Vakuové balení je skvělá technologie a dobrý způsob uchovávání potravin, který může pomoci zabránit plýtvání a znehodnocení potravin. Vakuové balení potravin, kde jsou potraviny vakuově baleny do plastu a poté vařeny v teplé vodě s řízenou teplotou do požadované propečenosti. Tento proces vyžaduje odstranění kyslíku z obalu podle Národního centra pro domácí konzervaci potravin. Může zabránit tomu, aby se zkažené potraviny rozvíjely vzduchem způsobeným bakteriemi, a také prodlužuje trvanlivost potravin v obalech.
V současné době je na trhu spousta vakuově balených potravin, jako je maso, zelenina, suché zboží a tak dále. Ale pokud vidíme štítek „vakuově balený“ vytištěný na nádobě plechovky, co pak znamená „vakuově baleno“?
Podle OldWays plechovky označené vakuově balené spotřebují méně vody a obalů a vejdou se stejné množství potravin na menší prostor. Tato technologie vakuového balení, propagovaná v roce 1929, se často používá pro konzervovanou kukuřici a umožňuje výrobcům konzervovaných potravin vměstnat stejné množství potravin do menšího balení, což jim také může pomoci vakuově zabalit kukuřici během několika hodin, aby si zachovali chuť. a křupavost.
Podle Britannica mají všechny konzervované potraviny částečné vakuum, ale ne všechny konzervované potraviny potřebují vakuově balit, pouze některé produkty ano. Obsah v nádobě na konzervované potraviny expanduje, protože teplo a vytlačuje veškerý zbývající vzduch při procesu konzervování, poté, co se obsah ochladí, pak se při kontrakci vytvoří částečné vakuum. To je důvod, proč jsme to nazvali částečně vakuově, ale ne vakuově balený, protože vakuově balený potřebuje k výrobě vakuový uzavírací stroj.
Čas odeslání: 16. července 2022
